健康提示月饼配热饮同食除腻又健康

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又是一年中秋到,月饼成为必备的佳节食物。如今月饼花样繁多,有水果馅、五仁馅、蛋黄馅,这么多美味的月饼让人食欲大增。但长春市中心医院中医科副主任裴智梅想给大家提个醒,月饼虽然好吃但脾胃虚寒和湿热体质的人不宜多吃,吃月饼时最好搭配热饮,这样既解渴又除腻。长春市中心医院内分泌主任窦安翔也表示,糖尿病、胆囊炎、高血压等患者吃月饼时要适度,以免多食诱发疾病。 月饼不宜同冷食物同吃 农历八月十五是我国的传统节日——中秋节。每年中秋节时,家家团聚,吃月饼赏圆月是必不可少的节目。现在,月饼的花样是逐年翻新,面对口味各异的月饼,我们该怎样选择呢?“现在市面上大多数的月饼都含有脂肪,热量也比较高,因此在食用月饼时要因人而异,适量食用。只要这样才能既吃出美味,又做到了科学饮食。”裴智梅副主任提醒道。 据裴智梅副主任介绍,月饼在加工过程中所含有的油脂、脂肪、糖分都比较高,吃些来口感较腻,像是脾胃虚寒的人和湿热体质的人都不宜食用。脾胃虚寒的人常因天气变冷,或是吃了寒冷的食物而胃部不适,这样的人吃月饼会加重消化不良的症状。湿热体质的患者多食月饼不但会消化不良,还可以导致内火上升。“建议这样的人如果想吃月饼的话,每次量不要多,可以搭配热饮,既解渴又可以除腻。”裴智梅副主任说道,月饼与热食物一起吃最好,与冷食物同吃可引起胃肠方面的不适。 吃月饼宜先“咸”后“甜” “现在月饼的口味很多,有咸味的,有甜味的,还有麻辣味的。建议大家在食用的时候,先吃咸味的月饼,再吃甜味的,然后是麻辣味的,这样才能把各种口味分辨清楚,也更利于健康。”窦安翔主任说,月饼脂肪高,甘甜油腻,遇到热食则容易消化,遇到冷食则可积滞,因此搭配热饮、热食最好。有些人喜欢在吃月饼的时候喝甜饮料,月饼本来就甜,再喝甜饮料糖就摄入的多了,而且口味上也会更腻。 窦安翔主任说,不同的月饼适宜搭配不同种类的茶水,这样可以消除月饼中的油,助消化减少积食的机会。咸味的月饼适宜搭配绿茶,淡淡的清新的绿茶味更增月饼的美味。甜味的月饼适合搭配花茶,花茶可以收敛月饼的甜味。麻辣味的月饼可以搭配清茶。窦安翔主任表示,如果您不喜欢茶,那么吃月饼时也可以搭配豆浆。吃过月饼后,也可以用生山楂泡水喝,这样可以除腻,又能尽快恢复好胃口。 晚上要少吃或不吃月饼 裴智梅副主任指出,现在月饼的馅很多,像是小朋友就可以选择吃营养丰富的月饼,例如果仁馅的,水果馅的,或是蛋黄馅的月饼。既有营养,也满足了孩子喜欢吃甜食的嗜好,但有龋齿的小朋友一定要记得,在吃完甜腻的月饼后要及时清洁口腔。老年人可以选择传统馅的月饼,常见的五仁馅月饼、枣泥馅月饼、豆沙馅月饼等都是不错的选择。 月饼在食用时间上也有讲究。“很多年轻人早上起来来不及做早饭,用月饼做早餐,时间久了容易导致消化不良,尤其是老人和孩子,他们的消化系统代谢能力比较差,不适合吃得太多。”裴智梅副主任同时指出,月饼脂肪和油含的比较多,不宜在晚上食用,晚上吃月饼也不是不可以,但要少吃或者不吃,以免消化不良。 冰箱不能阻止月饼变质 每年中秋节时,家家都会有很多月饼,有些是单位发的,有些是亲朋好友送来的,还有些是自己买的。尽管现在月饼的保质期不算短,但大家还是希望吃到新鲜的月饼,因此有人就将吃不完的月饼都放到了冰箱了。“的确有很多家庭将吃不完的月饼放到冰箱里了,大家都觉得冰箱温度低,能减缓或是阻止月饼变化。”裴智梅副主任说,事实上,月饼在冰箱的低温环境中,细菌的繁殖速度会被减缓,但是正常的变质不会改变。裴智梅副主任指出,在冰箱的低温环境中,月饼的软硬度和口感都会发生变化,不但变硬了口感也不好了。正常情况下,月饼还是应该放在通风干燥的地方。 中秋马上要到了,窦安翔主任也提醒糖尿病、胆囊炎、胆石症等患者,要适度食用月饼。“像是糖尿病患者本身就怕摄入糖过高,因此在食用月饼时一定要适度。胆囊炎和胆石症患者吃多了月饼会让疾病发作。”窦安翔主任说,患有高血压、高血脂、冠心病的人,也不宜吃过多的月饼,以免月饼中的糖、油脂等成分加重患者的血液粘稠度,影响身心健康。此外,有胃和十二指肠溃疡的患者,也不宜多吃月饼,以免加重胃肠负担,导致胃酸大量分泌。肝病患者、痔疮患者也应适度吃,以免吃多了月饼影响病情。

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